Kok Amok

Sådan kalder min tidligere Falck-kollega Per den ret han kreerede forleden og viste på Facebook. Både Susanne og jeg synes den ser spændende ud, så i dag lavede jeg den til frokost.

Nederst er et lille lag salat (kan ikke ses på billedet), derover er der laks, som er varmet i ovnen. Dertil surimi, rejer, æg, cherrytomater, asparges og broccoli.

Den tilhørende dressing var meget enkel: Fraiche rørt med citronsaft, salt og peber. Vi blev rigeligt mætte af det viste, så jeg havde ikke haft nødig at lave flûtes dertil.