Verdens nemmeste æggesalat

I dag lavede Susanne frikadeller til middag, og jeg lavede spidskålsalat. På samme side som spidskålsalaten sidder i mappen med gemte opskrifter denne meget enkle opskrift på æggesalat, og da Susanne fornylig har købt to bakker æg på tilbud, mente jeg, at det ville være oplagt at lave æggesalat som pålæg til vores aftensmad.

Opskriften er virkelig nem, og det passede meget fint med, at vi for nogle dage siden såede karse i vat i den udskårne bund fra en mælkekarton.

Om det smagte? Ja, mon ikke.