Skinke og forårssalat

En opskrift fra Familie Journalen, lidt ændret. Som retten ses her, består den af rødløg, radiser, agurk, tomater, kartofler og skinke. Der skulle have været avocado i, og jeg købte nogle stykker i Aarhus i går, da jeg alligevel var i byen for at besøge min tøjpusher og få taget mål til nye bukser. Tomaterne kom i for egen regning og risiko.

Avocadoerne var ikke modne, og først efter at have fået et par gode råd fra venner på Facebook ved jeg nu, hvornår en avocado er moden, og hvordan den skal behandles.

Men det smagte nu udmærket uden avocadoer, men næste gang kommer de nok i.

Hjalte er rejst hjem

Nu er Hjalte rejst hjem, legesagerne er ryddet op, og så er her stille. Han har nu været meget nem at have på ferie, stort set altid glad og smilende, for ikke at sige jublende glad.

I formiddags var han med Susanne i Super Brugsen, da vi var løbet tør for mælk. Da de var hjemme igen, legede han lidt med køkkentingene i skuffen.

Dem ville han ikke rigtig lege med i går, men i dag kunne de sagtens bruges.

Salat

Vi havde gemt to entre cotes i fryseren og mente, at de skulle være vores middagsmad i dag. De kom fra en pakke med fire, hvoraf de to første var rigtig gode, og det havde vi naturligvis også forventet, at de to sidste også ville være. Men godmorgen min bare røv - de var seje og kedelige. Hvorfor de var det, skal jeg ikke kloge mig på. Men så smagte min hjemmelavede salat med spidskål, radiser, friske ærter og purløg heldigvis udmærket.

Måske man skulle overveje at blive vegetar?

Snapsen blev god

Jeg lovede at følge op og fortælle, hvordan snapsen med tomater blev. Den blev faktisk ganske god. Siden jeg startede på den i tirsdags, har jeg dog suppleret med en håndfuld mynte, og den har bestemt ikke gjort skade.

Bente var her til frokost, og hun og jeg nød "en" snaps til en sildemad. Smagen er ret mild og absolut ikke sprittet, helt som jeg kan lide en snaps. 

Hjalte på ferie

Hjalte var vågen klokken seks, nøjagtigt som hans far havde varskoet. Han fik havregrød til morgenmad, og senere fik vi alle tre hver et blødkogt æg. Også det er fast tradition, når man er på ferie hos Farmor og Farfar. Han fik også en riskiks, men den var knapt så spændende som ægget.

Efter morgenmaden tog Hjalte og Susanne til Kolt for at købe lidt ind i Super Brugsen. Da de var tilbage, syntes Susanne, at Hjalte virkede søvning, og hun puttede ham i hans barnevogn. Det varede ikke længe, før han sov trygt. Senere fik vi at vide af Morten, at Hjalte normalt ikke sover om formiddagen. Men i dag gjorde han altså, og det så eftertrykkeligt, at han først vågnede lidt over middag. Men så slap han altså også for sin middagssøvn.

Bente var her til frokost, og da hun var rejst hjem, mente Susanne, at Hjalte skulle i bad, så vi indviede det lille sammenklappelige badekar, som Susanne i sin tid købte i Genbrugsen i Kolt.

Aftensmaden blev også rugbrødsmadder, og Hjalte prøvede at smage tomat. Det tror jeg ikke, at han har smagt før, for han vrængede lidt ansigt, men spiste dog flere stykker.

Ved 19-tiden var det sengetid for Hjalte, og efter at have hyggesnakket lidt med sig selv faldt han i søvn. Han har dog en bøn til sin farmor, nemlig, at den næste babyseng, hun køber, skal være noget bredere, så han bedre kan være i den.

I løbet af dagen hørte vi, at Hjalte nu kan fire ord: Hej-hej, vov, hov og tak.

Hjalte på ferie

For et par timer siden blev Hjalte afleveret på ferie. Meningen er, at han skal være her, til det bliver søndag.

Aftensmaden er netop overstået, den traditionelle makrel i tomat med mayonnaise ovenpå. Nu hygger han med Legoklodser og andet legetøj, men inden han genoptog legen efter aftensmaden, syntes han lige, at han ville gøre sin farfar den tjeneste at vælge aftenens grammofonplade.

Og dejligt er det at kunne lege uden en irriterende storebror, som sikkert lige nu tænker, at det er dejligt at kunne lege uden en irriterende lillebror.

Tomatsnaps

Da Susanne holdt fødselsdag, fik hun - blandt mange andre dejlige gaver - en økologisk Aalborg Basis Snaps. Formålet med den er, at man kan fremstille sin helt egen personlige snaps. Stort set alt kan bruges, såsom frugt, grøntsager, krydderurter, chokolade - ja selv lakridspiber.

Da Susanne ikke selv er så meget snapsedrikker, har hun overladt til mig at lave en snaps. Nu har vi det nødvendige grej, der skal bruges, nemlig en ren tragt, så i dag skete det.

Jeg er uhelbredelig tomatoman og elsker tomater. De bedste, jeg kan få, er "Katrine og Alfreds Brillant tomater på stilk", så der kom lidt ekstra af dem med hjem fra Super Brugsen i formiddags, og en pæn del af dem er nu flækket og lagt i snaps. 

Jeg er meget spændt på resultatet; man skal jævnligt smage på produktet for at tjekke, hvor længe tomaterne skal ligge i snapsen. 

Men nu ligger de altså der og hygger sig et par dage eller mere. Jeg skal nok fortælle om resultatet.

Kulsvierens oksespand

Uvist af hvilken grund (jeg havde spist og var ikke sulten), kom vi til at tale om filmen i aftes, hvor Dirch Passer overtog rollen som kok for "Triton"s menige besætning og lavede en ret, der blev kaldt kulsvierens oksespand. Jeg syntes, det kunne være spændende at se, om den findes i virkeligheden.

Det gør den. En googling fandt hurtigt opskriften, og den skal da prøves på et tidspunkt.

Udover de ingredienser, som omtales på nedenstående link, skal der bruges en fingerspids karse (jeg tror, den kan udelades) og en håndfuld revet ost.

Opskriften kan ses på dette link

Flådens friske fyre

Der var "ikke en skid" i fjernsynet, andet end herrefodbold. Og selv Susanne kan blive træt af at se på herrefodbold, så hun slukkede for kassen. Jeg foreslog at se en DVD-film og fik lov selv at bestemme en. Valget faldt på "Flådens friske fyre" med blandt andre Ove Sprogøe, Paul Hagen, Dirch Passer, Ghita Nørby, Hans W. Petersen,  Preben Mahrt, Karl Stegger og ikke mindst den kjønne Katja Meihe-Rehnard.

Min interesse for skibe begrænser sig normalt til de ikke-krigsførende af slagsen, men af og til går jeg på kompromis for at fornemme duften af saltvand. En af hovedpersonerne i filmen er korvetten F347 "Triton". Den og dens søsterskibe har jeg ofte set i havnen, når der var flådebesøg eller Nato-øvelse.

Helt mistet interessen for fodbold har Susanne dog ikke, for da filmen sluttede, passede det med, at hun kunne se herrefodboldlandskampen mellem Østrig og Portugal, så den ser hun lige nu.

Jakob

Fonden Jakob har brug for et nyt billede til dens hjemmeside. Jakob er nemlig blevet forsynet med et solsejl og er nu godkendt til at sejle med 36 sjæle, og det skal der naturligvis reklameres med.

Turen til Aarhus foregik selvfølgelig med linje 1A, men for mig var det første gang, at jeg kørte med vogn 733, en MAN, og Sporvejens længste bus, når man ser bort fra ledbusserne. Den er nogle få centimeter længere end de lange Solaris'er, som er 14,56 meter lange.

"Jakob" ligger nu på kaj 139 for enden af mellemarmen ved den store kran, et ret øde område sådan en lørdag formiddag.

Billederne er nu sendt til Fonden Jakobs formand, så håber jeg, at de kan bruges.

Et elskeligt hus

- er titlen på en ny film om Aarhus rådhus. Dorte Søholm står bag filmen, som er lavet i anledning af rådhusets 75 års dag den 2. juli i år. Jeg så filmen i aften, den varer en time og er indsatsen værd.

Man ser de oprindelige tegninger til huset (de blev så ændret en del inden huset blev bygget), og man følger opførelsen og indvielsen og vises rund i alle kroge i det smukke hus, som filmen kalder "Den sidste pragtfulde offentlige bygning i Danmark".

Der vises fotografier og klip fra blandt andet udstillinger, koncerter, folketingsvalg og bryllupper. Der er klip, hvor juletræet tændes og fra et arrangement med jul for juleløse.

Brug en time på at se filmen, det er den værd.

http://aarhus-raadhus.dk/filmen/

Det øverste link på siden er en intro, det nederste er den komplette film (59 minutter).

Formiddagstur på havnen

Susanne kørte i Brugsen ved ottetiden, og kort efter tog jeg til Aarhus for at gå en tur på havnen. Mit egentlige formål var at se tankskibet "Maersk Arctic" (36.993 tdw) , som ankom i aftes og forventes at sejle herfra i aften klokken 2230.

Men der var nu også andet at se på. Første stop var at tage et billede af tankskibet "Chemstar Yasu" (19.896 tdw), som losser ved Aarhus Karlshamn (Oliemøllen). 

Næste ofre for kameraet blev den lille "Duen", sejlskibet "Marilyn Anne" på kornpieren og sandpumperen "Baltic" på modsatte side af bassinet, inden det blev til skud af Mærsk-tankeren. Anløb af Mærsk-tankere er ikke hverdagskost i Aarhus, men om det var som en hilsen til tankeren, at der var sat et lille Dannebrog på en pullert, skal jeg ikke kunne sige.

Mens jeg fotograferede tankskibet, gled "Fulton" stille ind i havnen og lagde sig foran "Marilyn Anne". 

Jeg fik en lille snak med skipperen på "Fulton", som fortalte lidt om, hvad skibet laver nu, hvor det ikke sejler med uvorne knægte - ikke hele tiden i hvert fald.

På vej tilbage til byen så jeg den nye Samsø-færge "Issehoved" komme i havn. Den var hurtigt tømt for passagerer, og der stod allerede mange og ventede på at komme til Samsø. Styrmanden måtte dog skuffe dem med, at skibet havde ondt i maskinen, og at en tilkaldt reparatør formentlig skulle bruge tre kvarter på at helbrede den.

Sidst skud i kameraet blev den lokale skonnert "Brita Leth", som lå fortøjet på kajen nedenfor Dokk1.

Se alle dagens billeder i dette Flickr-album

Susannes nye cykel

Sidst på eftermiddagen kom cykelhandleren med Susannes nye cykel. Sadlen skulle lige flyttes lidt, men så var hun ellers køreklar.

Den gamle er nu sat til salg.

Kasser, der passer

For et par uger siden lovede Niels at lave et antal kasser til mig som erstatning for de øl- og snapsekasser, jeg har haft siden 1974. De fejler for så vidt intet, men dem fra Niels er bestemt noget kønnere. Niels havde de nye kasser med i lørdags, og i dag byttede jeg det hele rundt.

De gamle kasser er afsat.

Hverdag igen

Susanne har stadig ferie, men i dag vendte vi tilbage til hverdagen, hvor min dag startede med en tur i Super Brugsen. Jeg købte til salat og lavede en stor skålfuld af det og rejer, så der også er til i morgen.

Ved middagstid var Hou-slagteren her for at hente varmekasse, gryde, glas og skåle fra i lørdags.

Besøg på Raadhuus-Kafeen

I dag blev også en nem dag hvad madlavningen angår. Vi mødtes med Ib og Finn klokken 13, hvor Ib gav middag på Raadhuus-Kafeen i anledning af sin fødselsdag senere på måneden.

Inden middagen havde Susanne været i byen for at bytte et par gaver samt investere i en ny cykel. Den bliver leveret på torsdag.

Vi var fremme i god tid og nød det flotte vejr i byen, inden vi mødtes med brødrene.

Som sædvanlig hyggeligt samvær og lækker mad. Vi var ikke ligefrem megasultne til aften, så det blev blot til at par skiver rugbrød.

Susannes fødselsdag

Det er i dag Susanne fylder 60. Dagen er forløbet stille og roligt - først med besøg af de tre drenge fra Viborg. Vi fik kaffe, rundstykker og basser, inden de to mindste drenge og jeg gik på den store legeplads. De kørte hjem ved 11-tiden.

Til middag havde Susanne besøg af sin veninde Grethe fra Kolt samt sin ex-chef fra Stiften, Yrsa. Vi havde bestilt smørrebrød i Super Brugsen, det var Grethe så flink at tage med på vejen. Som sidst lækker mad. Aftensmaden blev et par entre cotes fra Road House. Både Yrsa og Grethe havde gaver til fødselaren.

Susanne fik blomster fra tidligere nabo Randi, nuværende nabo Karen og fra mig.

Færdigt arbejde

Ved ottetiden gik vi i fælleshuset for at rydde op efter festen i går. Vi startede med at klappe borde sammen og stille dem på lager, og da det var sket, fortsatte Susanne med at gøre rent, vaske op og hvad der ellers var at gøre af den slags ting. Jeg kørte rester hjem - det blev til en lille halv snes læs med vin, øl, sodavand, rester af maden samt de mere praktiske ting, som vi selv havde medbragt.

På vej retur til fælleshuset - efter at have tømt vognen - mødte jeg Karoline, genbo Helles ældste datter. Hun er vel fire eller fem. Jeg tilbød hende og søsteren Josefine et par pakker pølser, som var tilovers fra i går. Pølserne havde været frosset, så de kunne ikke fryses igen. Pigerne og Helle vedtog hurtigt, at de skal grille pølser i aften, så Karoline fulgte med mig hjem, og vi lagde sammen de to pakker pølser i trækvognen. Hun var rigtig stolt over at få lov til selv at køre vognen herfra og hjem til sig selv.

Ved 10-tiden var vi færdige med at rydde op, gøre rent og køre ting hjem og kunne sætte os på terrassen med en kold sodavand.

Susanne holder fødselsdag

Susanne fylder 60 år på mandag og havde valgt at holde fødselsdag i dag for familie og nogle få venner. Vi havde lejet fælleshuset og bestilt mad fra Hou Mesterslagter. Menuen var rejecocktail, kalvesteg stegt helt vildt med kartofler, Waldorfsalat og en virkelig lækker sovs, og til dessert var der islagkage. Til børnene havde vi valgt at servere kyllingenuggets, to slags pølser, remoulade og ketchup.

Det blev ikke til så mange billeder fra middagen, vi havde på forhånd aftalt at fravælge de obligatoriske kniv-og-gaffel-billeder.

Susanne fik mange fine gaver og ikke mindst et pænt beløb til køb af en ny cykel. Et andet stort ønske, nemlig en ipad, blev også opfyldt.

Vejret var flot - det var faktisk for varmt, men mange af gæsterne fandt hurtigt lidt skygge under et par træer - et sted, som meget passende blev døbt junglen. 

Der var derfor ikke den helt store afsætning til kaffe, kun Christinas flotte kage fandt virkelig afsætning. Hun kan bare det der med kager.

De lidt større børn - og de helt store - hyggede sig på legepladsen.

Susannes veninde Grethe hjalp i køkkenet, og hun havde bestemt også en varm dag. Da alle gæster var rejst hjem, ryddede vi madvarer op og nød et par kolde sodavand, inden vi pakkede gaverne sammen og gik hjem for at slappe af. Den videre oprydning er udsat til i morgen formiddag.

Vi kan tilføje, at Hou Mesterslagter kan anbefales.

Finn Thranums jubilæum

Finn Thranum havde 40 års jubilæum hos Falck/Responce for en god måned siden, og i dag blev det markeret med et arrangement på Falck-Gården i Aarhus. Brandgaragen var ryddet, og der var stillet borde og stole til de mange gæster. Inklusive det vagthavende brandhold og pigerne, som hjalp til, har der været tæt på 100 deltagere. Vi fik noget virkelig lækkert mad, inden det officielle med taler begyndte. 

Falcks koncernchef Allan Søgaard Larsen overrakte hæderstegnet og dokumentet - men ikke den obligatoriske check. Jubilæumsgratialet udbetales nu om stunder på samme måde som løn, så Allan frydede sig over, at det gik af Responces kasse.

Kun få jubilæer i Falck har været afviklet, uden at arrangementet blev afbrudt af en ambulanceudrykning eller en brandalarm, således også i dag. Men det kan ikke have været en særlig stor brand, for brandfolkene var hurtigt hjemme igen.

Der blev også tid til at tage et par billeder af brandkøretøjerne og den foreløbig eneste ambulance, som bærer den nye påskrift "Præhospitalet".

Det er et krav fra regionen, at køretøjerne fremover skal bære denne påskrift, så i løbet af kort tid vil den kunne ses på alle ambulancer i regionen.

Sommermad

Hvad er bedre sommermad end asparges i bacon, en kartoffelmad og radiser? Det skulle lige være jordbær og ærter. Men det var altså det første, som udgjorde min aftensmad i dag.

Nå ja, og så en kold pilsner.

Torvedag og terrassedag

Først på formiddagen tog jeg en tur på grønttorvet og købte lidt lækkert til vores frokost. Lidt lækkert var to stykker røget laks, et par bundter asparges og et par bundter radiser.

Men man skal også tænke på morgendagen, så der kom også en pose Samsø-kartofler med hjem. I fryseren har vi fundet en rødspætte med skelet, som Susanne får i morgen, og en lille pose hakket ko, som bliver til et par små hakkebøffer til mig. Der er så mange kartofler, at der forhåbentlig bliver til et par kartoffelmadder til mig i morgen aften.

Vejret var superflot, og folk ser altså betydeligt "flinkere" ud, når solen skinner.

Hele eftermiddagen har vi tilbragt på terrassen. Jeg havde købt en pose ærter, som vi delte midt på eftermiddagen, og aftensmaden bestod af rester af forskellige stege, stegt i gryde sammen med nogle rodfrugter - det, som bogen "Rig på rester" kalder Aladdins overflod. Og på mystisk vis er der forsvundet en flaske kølig hvidvin. Nu er vi trukket ind, hvor vi skal se de danske håndboldpiger spille kamp mod tyrkerne.

Mine to favoritmålvogtere Sandra Toft og Rikke Poulsen er desværre ikke med, men så må jeg nyde synet af Cecilie Greve og Mathilde Juncker i stedet.