Kulsvierens oksespand

Uvist af hvilken grund (jeg havde spist og var ikke sulten), kom vi til at tale om filmen i aftes, hvor Dirch Passer overtog rollen som kok for "Triton"s menige besætning og lavede en ret, der blev kaldt kulsvierens oksespand. Jeg syntes, det kunne være spændende at se, om den findes i virkeligheden.

Det gør den. En googling fandt hurtigt opskriften, og den skal da prøves på et tidspunkt.

Udover de ingredienser, som omtales på nedenstående link, skal der bruges en fingerspids karse (jeg tror, den kan udelades) og en håndfuld revet ost.

Opskriften kan ses på dette link