Syltede tomater

I det nyeste nummer af bladet Sæson er der en opskrift på syltede tomater, og når man - som jeg - er uhelbredelig tomatoman, så må den ubetinget prøves.

I Super Brugsen købte jeg i formiddags tre bakker små tomater, og de fleste af dem ligger nu og svømmer i en blanding af balsamico, vand, rørsukker og lidt flage salt i selskab med nogle få peberkorn, en stang vanille uden frø samt nogle kviste timian.

Jeg glæder mig til smagsprøven.