Aftensmad på kompromis

Opskriften hedder "Kylling i rød karry med forårsløg og ærter". Jeg gik på kompromis med den og erstattede slikærter med friske, grønne ærter (når man nu kan få dem, og de smager godt). Også for egen regning tilsatte jeg sprødstegte bacontern. Så det var tern af kyllingebryst, vendt i wokken med rød karrypasta, derefter forårsløg, kokosmælk og lidt hønsebouillon, mango curry, peber og Læsø-salt.  De sidste fem minutter friske, grønne ærter og det sprødstegte bacon. Risene dertil blev lidt mørkegule, da der smuttede lidt rigeligt gurkemeje deri, men de smagte godt alligevel.

Efter aftensmaden sad vi på terrassen, og senere delte vi en pose ærter.