Risotto

Det er blevet tradition, at jeg mindst en gang hver sommer laver risotto med skinke og friske ærter. Jeg var tidligt på færde, så der var endnu ikke mange kunder på grønttorvet.

Bælgning af ærterne foregik til formiddagskaffen.

Der blev en pæn portion, så vi har nem middagsmad på mandag.

Risotto

Forleden sagde Susanne "Det er længe siden, du har lavet risotto". Og når hun siger sådan, så hører jeg det som "Vil du ikke godt snart lave risotto?". Det gjorde jeg så i dag.

Det var med frosne ærter; de friske er ikke til at skaffe i øjeblikket. Men til sommer, så.... Og så bliver det endnu bedre.

Inspiration til præsten

Mit indlæg på Facebook med billede af risottoen i går fik vores sognepræst Gitte til at rekvirere en opskrift. Den har hun selvfølgelig fået, og den skal prøves snart, skriver hun. Jeg håber, at hun også synes, at den smager himmelsk.

Masser af ærter

I formiddags var jeg på torvet, mens Susanne fortsatte til Aarhus for at afhente det færdige kadaverskilt, som Hjalte skal have i dåbsgave.

Hos slagteren købte jeg en stor flot svinemørbrad, som jeg har tænkt mig vi skal have i morgen med løg, champignons og ris til. Hos gartneren fra Ormslev købte jeg til lidt salat, champignonnerne til i morgen, tomater samt ærter - masser af ærter. Til aften lavede jeg nemlig brødrene Prices opskrift "Risi e Bisi", som er en risotto med ærter - masser af ærter.

Der blev dog også, så vi kunne smovse i ærter - masser af ærter -  i eftermiddags og igen til aften. Og der blev så meget risotto til overs, at vi skal have resten på mandag.