Verdens nemmeste æggesalat

I dag lavede Susanne frikadeller til middag, og jeg lavede spidskålsalat. På samme side som spidskålsalaten sidder i mappen med gemte opskrifter denne meget enkle opskrift på æggesalat, og da Susanne fornylig har købt to bakker æg på tilbud, mente jeg, at det ville være oplagt at lave æggesalat som pålæg til vores aftensmad.

Opskriften er virkelig nem, og det passede meget fint med, at vi for nogle dage siden såede karse i vat i den udskårne bund fra en mælkekarton.

Om det smagte? Ja, mon ikke.

Frikadeller og spidskålsalat

Det er sjældent, at Susanne og jeg er sammen om madlavningen, men det var i dag. Dog sådan, at jeg først lavede spidskålsalat efter brødrene Prices opskrift, senere stegte Susanne frikadeller. Der blev frikadeller til overs, de kan bruges som pålæg. Til gengæld kunne vi godt have brugt lidt mere salat. Så næste gang laver jeg salat af to spidskål.

Brødrene lavede salaten til "kålmule", men jeg synes nu de også passer rigtig fint til deller.

Stegt flæsk med persillesovs

Helt tilbage i februar købte vi to Sweetdeal-beviser på stegt flæsk med persillesovs på Den Lille Kro i Nørre Allé. Vi indløste dem i dag. Prisen var 99 kroner pr. kuvert mod spisekortets pris på 198 kroner.

Som en slags forret delte vi dog først to stykker smørrebrød - et med rosastegt okse og et med svine- og kalvepostej. Susanne drak cola til, jeg nød et par mørke Grimbergen belgiske fadøl. Portionen med stegt flæsk bestod af otte store skiver flæsk, dertil kartofler, persillesovs samt hjemmesyltede rødbeder og agorksalat.

Vi måtte begge levne et par skiver flæsk, vi kunne simpelthen ikke spise det hele.

I Park Allé så jeg "Torbens" servicevogn fra Århus Sporveje servicere en bus. Det så ud som om der var noget galt med blinklyset.

På vej hjem var Susanne i KIWI for at købe fars til frikadeller i morgen. Jeg valgte at lave spidskålsalat til dellerne, så jeg gjorde stop i Viby og købte kål, purløg og creme fraiche.