Gratineret laks med rejer, asparges og broccoli

Det var aftenens menu efter en af de opskrifter, vi har samlet i vores mappe. Eller rettere mapper, for vi har nu så mange opskrifter, at vi har måttet tage endnu en mappe i brug.

Det er en af de første gange, jeg har lavet en ret, som skal varmes i ovn. Vi havde en Plan B klar, som hed pizza fra Byens Køkken, men det blev ikke i dag, det køkken skulle leve af os. Ha!